3 cách chế biến yến tổ dành cho người già năm 2018

3 cách chế biến yến tổ dành cho người già năm 2018

Tổ yến sào là món ăn rất bổ dưỡng cho người già giúp bồi bổ sức khỏe, nâng cao thể lực, ngăn ngừa các bệnh người già hay mắc phải. Tuy nhiên sử dụng yến sào tổ cho người lớn tuổi như thế nào để mang lại hiệu quả chất lượng một cách tốt nhất cho người già.

Yến sào tổ dành cho người già năm 2018 - Là nguồn cung cấp dinh dưỡng, chất lượng dành cho mọi lứa tuổi. Đối với người lớn tuổi thì yến sào được chế biến làm sao cho dễ ăn, dễ tiêu hóa, không khó chịu khi dùng. 

*** Sau đây các bạn tham khảo vài cách chế biến yến sào dùng cho người lớn tuổi nhé !!!

Cách sử dụng yến sào cho người già hiệu quả sau đây quý khách có thể áp dụng cho ông bà, bố mẹ hay những người thân yêu của mình

1. Yến sào chưng đường phèn cho người già

Nguyên liệu: Tổ yến sào (5g), đường phèn (3 muỗng cà phê); 1 bát nước đun sôi để nguội; 

Chế biến: Tổ yến sào ngâm với nước ấm 10 phút, sau đó vớt ra chưng cách thủy với đường phèn khoảng 30 phút cho đến khi sợi yến nở đều, có mùi thơm đặc trưng. Có thể cho thêm 1 lát gừng tươi cho thơm ngon ngon hơn.

Công dụng: Rất tốt cho người già, người bị suy nhược cơ thể hoặc mới ốm dậy, giúp cơ thể sảng khoái, thèm ăn, chống mệt mỏi.

2. Yến tổ hầm bồ câu (gà ác) cho người lớn tuổi.

- Nguyên liệu: Tổ yến nguyên chất hoặc yến sào tinh chế (5g), Bồ câu 1 con, nấm trắng, táo đỏ, táo đen, xá xíu, kỳ tử, nấm đông cô. Gia vị vừa đủ.

Chế biến: Tổ yến làm sạch ngâm với nước ấm 10 phút vớt ra để ráo nước. Bồ câu làm sạch bỏ nội tạng.

Sau đó tẩm ướp gia vị, hầm mềm thêm nấm trắng, táo đỏ, táo đen, xá xíu, kỳ tử, nấm đông cô

Cho yến đã ngâm nở vào bát bồ câu chưng cách thủy thêm khoảng 30 phút cho đến khi sợi yến nở đều, có mùi thơm đặc trưng.

Công dụng: Món ăn này rất tốt giúp bổ sung dưỡng chất cung cấp oxy và máu, người bị lao phổi, tiểu đường, người cao tuổi, người suy nhược cơ thể, sức đề kháng suy giảm …

3. Súp tổ yến vi cá, cua - món ăn cho người lớn tuổi.

Nguyên liệu: yến sào tinh chế hoặc nguyên chất (3g), nước hầm xương, thịt cua, gia vị 

Chế biến: Tổ yến sào ngâm nước ấm 10 phút, chưng cách thủy với nước dùng có sẵn, thịt cua làm sạch xé nhỏ, gia vị vừa ăn trong vòng 30 phút cho đến khi sợi yến nở đều, có mùi thơm đặc trưng, ăn nóng

Công dụng: Bổ dưỡng, giàu chất đạm và vitamin và dễ tiêu hóa. Món này rất phù hợp với người suy nhược, người bệnh muốn bồi bổ sức khỏe.

*** Mỗi món ăn yến sào tổ là một cách giúp người già hấp thu được chất dinh dưỡng tốt từ tổ yến. Qua những cách chế biến thêm phần hấp dẫn, cũng như thích hợp với nhiều người lớn tuổi khi dùng tổ yến sào.

Tham khảo thêm : Những món ăn yến sào dành cho người già năm 2018.