Tổ yến đảo món quà cho sức khỏe mọi người tại TP.HCM

Tổ yến đảo món quà cho sức khỏe mọi người

Tổ yến đảo có tác dụng rất tốt cho sức khỏe của mọi người. Từ xưa đến nay nhiều người đã biết đến và tin dùng các sản phẩm tổ yến. Nhưng cách lựa chọn tổ yến đảo ra sao, cách nhận biệt sản phẩm chất lượng hay kém chất lượng ra sao.

Với những sản phẩm chất lượng Yến Đảo chúng tôi chuyên cung cấp những sản phẩm chất lượng nhất liên quan đến tổ yến. Đi đầu về sự chất lượng cũng như sự uy tín bán hàng, khách hàng rất tin dùng. Hôm nay các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu các thông tin hữu ích nhất về tổ yến nhé.

1. Tổ yến là gì? 

Từ xa xưa đến nay tổ yến được xếp vào hàng cao lương mỹ vị. Là những thức quý và hiếm dâng vua chúa. Được biết bởi giá trị dinh dưỡng cao và tác dụng làm đẹp, trẻ lâu.

Tổ yến được làm từ chim yến, là một loại chim có dáng dấp như chim én. 

Chúng chuyên sống ở các vách đá, vách núi khu vực các đảo vùng ven biển. Ngón chân của loài chim này khá đặc biệt có màng bơi được. Thức ăn của chúng là những con cá nhỏ, côn trùng hay các sinh vật nhỏ trên biển. Ở Việt Nam, Thì yến chủ yếu tập trung sinh sống các khu vực ven biển của Quảng Bình, Khánh Hòa, Quảng Nam, Bình Định hay Côn Đảo,…

Chim yến dùng nước dãi của mình để làm tổ yến bằng cách dính chúng lên vách đá cheo leo ven biển. Thời điểm đầu tháng 4 hàng năm là thời điểm mà người dân tổ chức thu hoạch những tổ yến đầu tiên. Mỗi năm thì con người có thể thu hoạch 2 vụ tổ yến vào tháng 4 và tháng 8.

Vì tổ yến thường ở các vách đá cheo leo nên nghề lấy tổ yến rất vất vả và nguy hiểm. Người dân có thể mất mạng vì lấy tổ yến bất cứ lúc nào. Thợ săn tổ yến đảo không được phép làm các giàn giáo cố định. Mà thường làm dạng di động hay dây để leo núi. Các giàn giáo dùng để lấy tổ yến thì cứ hết một ngày là phải tháo ra do chim yến có tập tính đi kiếm ăn từ lúc sáng sớm. Và sẽ về tổ lúc 8h tối, nếu thấy có những giấu hiệu lạ thì chúng sẽ bỏ đi và không bao giờ quay lại nữa.

Do sự quý hiếm cũng như những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe, cách thu hoạch lại nguy hiểm nên giá tổ yến đảo, tổ yến tự nhiên rất cao. Những thương hiệu yến sào nổi tiếng như Khánh Hòa, Nha Trang,.. có giá rất cao, nằm trong khoảng 50-60 triệu đồng/kg.

Ngày nay, bên cạnh các sản phẩm yến sào hay tổ yến được khai thác ở ngoài tự nhiên. Thì mô hình nuôi chim yến trong nhà đang được phát triển rộng rãi. Chim yến nuôi được cho ăn các thức ăn tự nhiên, có các biện pháp bảo vệ tránh nắm mộc, kiến, chuột, gián nên các tổ yến sào thu được rất sạch sẽ, an toàn. Yến nuôi phát triển nhiều ở các tỉnh như Cần Giờ, đảo Phú Quốc, Tiền Giang hay các vùng ven biển. Tổ yến sào nuôi có giá bán rẻ hơn yến sào tự nhiên, giá trên thị trường khoảng 30 đến 40 triệu đồng/kg.

 2. Những tác dụng tuyệt vời của tổ yến. 

Tổ yến sào được xếp vào cao lương mỹ vị, là bát trân - một trong tám món ăn bổ dưỡng bậc nhất. Khoa học ngày nay đã giải mã được các thành phần trong tổ yến sào.

Tổ yến sào chứa nhiều chất tốt cho sức khỏe:

Hàm lượng protein cao chiếm 45-55%. Trong đó chứa 18 loại axit amin quan trọng, một số axit amin với hàm lượng cao như proline (5,27%) hay aspartic acid (4,69%). Các loại này có tác dụng tái tạo lại các tế bào cơ, mô và da. Trong tổ yến lại chứa những axit amin không thể thay thế được như cystein, phenylalamine. Với tác dụng tăng cường cho trí nhớ cũng như tăng dẫn truyền các xung thần kinh. 

Tăng khả năng hấp thu chất vitamin D từ ánh nắng. Hai loại tyrosine và acid syalic giúp cơ thể phục hồi nhanh khi bị nhiễm xạ hay chịu các tổn thương đến hồng cầu. Chất glucosamine giúp các bạn phục hồi lại phần sụn bao khớp… cùng nhiều chất dinh dưỡng khác nữa.

Trong tổ yến sào cũng chứa 31 nguyên tố vi lượng rất cần thiết cho hoạt động và sự phát triển của trẻ. Cũng như bồi dưỡng cho những người già.

Giàu canxi, sắt, mangan, brôm, đồng và kẽm nên rất có lợi cho thần kinh và trí nhớ.

Có nguyên tố kích thích hệ tiêu hóa như crôm. Nguyên tố chống lão hóa và giúp chống tia phóng xạ như se-len.

Tổ yến sào chứa đường galactose tự nhiên mà không có chất béo. Threonine hỗ trợ hình thành collagen và elastin là hai chất quan trọng giúp tái tạo lại cấu trúc da. Khi kết hợp với chất Glycine sẽ giúp ngăn ngừa và chống lão hóa, không xuất hiện các nếp nhăn. Chống nổi mụn hay tàn nhang, các vết nám và bảo vệ da tốt đầy sức sống, căng mịn.

Tốt cho mẹ bầu với chất Trytophan, giúp thai nhi trong bụng mẹ phát triển một cách khỏe mạnh và cân bằng.

Ngoài ra, tổ yến sào cũng là thực phẩm rất bổ dưỡng. Hay được dùng cho các bạn có cơ thể suy nhược, hay mệt mỏi, chứng biếng ăn. Có khí huyết yếu kém, cơ thể hay bị nóng do uống nhiều bia rượu và hút thuốc. Chữa à hỗ trợ các chứng mất ngủ, tim đập nhanh, gầy gò hay da vàng. Làm sạch phổi, tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Là một chất cực bổ nhưng chúng rất dễ sử dụng, không quá khắt khe. Có thể ăn tổ yến sào lúc nào cũng được. Cách đơn giản nhất để thưởng thức là chưng cách thủy yến sào với đường phèn.

3.  Phân loại tổ yến, các loại yến sào trên thị trường hiện nay: 

Trên thực tế hiện nay thì các sản phẩm tổ yến sào đến tay người tiêu dùng thì là các thành phẩm. Đã trải qua quá trình sơ chế, làm sạch hay gia công rồi. Có nhiều đơn vị xử lý bằng các chất tẩy rửa hay các hóa chất độc hại và đã bị phát hiện. Nên người tiêu dùng rỉ tai nhau cách an toàn khi mua dùng tổ yến là chọn các tổ yến sào, tổ yến đảo chưa sơ chế. Thế nên khi mua các sản phẩm tổ yến, các bạn hãy lựa chọn các đơn vị uy tín, chất lượng để mua được những sản phẩm tốt nhất nhé.

Theo GS.TS Trần Đáng hiện là Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam. Ông cho biết các sản phẩm tổ yến được phân loại thành 3 nhóm có giá trị từ thấp đến cao và theo thời gian thu hoạch.

- Mao yến:

Là loại tổ yến khi thu hoạch được có khá nhiều lông dính vào. Đây là loại kém giá trị nhất so với các loại còn lại. Chúng có màu tro hay xám đen. Theo người dân chyên săn yến thì đây lànhững tổ yến được chim làm lần đầu tiên để đẻ trứng. Hình dáng tổ yến cong bán nguyệt, độ dài khoản 6 đến 10 cm, rộng 3-5 cm. Mặt trong của tổ thường bám vách đá cheo leo nên các sợi xơ không bằng phẳng, sần sùi. Phía mặt ngoài cong và xếp theo hình sóng lượn, chất tổ cứng và giòn. Dễ gãy vỡ do tác động bên ngoài, chỗ gãy có độ trong như chất sừng. Một tổ yến loại này nặng khoảng 10g.

- Bạch yến hay còn gọi là quang yến:

Loại tổ yến này có màu trắng tinh, sắc trắng vàng đến vàng sậm và trong suốt rất bắt mắt. Thỉnh thoảng trong tổ yến mới có lông lẫn vào, hình dáng loại này lớn nhỏ như mao yến. Đây là loại tổ yến sào được lần thứ 2 sau khi chim yến bị lấy tổ lần đầu. Phẩm chất rất tốt.

- Huyết yến:

Đây được xem là loại tổ yến cao cấp nhất, quý hiếm và  đắt nhất. Hình dáng cũng giống vớ bạch yến, chỉ khác ở điểm là chúng có một số sợi xơ màu tiết đỏ nâu. Người ta tin rằng yến mẹ nhả nước dãi không đủ hay bị xuất huyết, máu dính lên tổ.

Huyết yến có thể được chai thành 2 loại theo màu sắc là hồng yến và yến huyết. Hồng yến là các tổ yến đảo với màu sắc tự nhiên từ cam nhạt đến cam đậm. Loại thứ hai là yến huyết với màu đỏ nhạt đến đỏ đậm.

Có một cách phân chia tổ yến sào nữa chính là dựa vào màu sắc, Tổ yến thiên nhiên có màu vàng ngà hay  trắng được xếp là loại 1. Yến địa với màu xám, xù xì hoặc màu tro là loại 2. Cuối cùng là yến bài tức là các tổ yến đang làm dang dở.

-> Cách phân biệt bạch yến đảo và bạch yến nhà:

- Bạch yến đảo: là loại tổ yến đảo hình dạng nhỏ, cụm tròn. Với phần chân tổ yến rất cứng và chắc chắn, không bằng phẳng. Các tổ yến đảo bám trên vách đá cheo leo, gồ gề. Mặt khác ngoài tự nhiên và khí hậu khắc nghiệt nên thường có màu ngả vàng theo thời gian, mang theo vị tanh nồng của biển, sợi yến sào có độ dai hơn so với yến được nuôi.

- Bạch yến nhà: những tổ yến có sự tác động của con người, hình thành ở các hang nhân tạo. Chim yến vẫn đi kiếm ăn trong môi trường tự nhiên bên ngoài. Các tổ yến này thường có phần tiếp giáp ( chân tổ) khá to và bằng phẳng hơn. Có độ giòn hơn so với tổ yến đảo.

4. Mua các sản phẩm tổ yến tốt nhất ở đâu:

Trên thị trường hiện nay khi mua tổ yến sào bạn có thể dễ dàng mua được với nhiều giá cả và chất lượng khác nhau. Có thể mua ở dạng thô, đã qua sơ chế hay các sản phẩm chế biến sẵn. Điều quan trọng là bạn phải chọn được địa chỉ uy tín, như vậy mới mua được các sản phẩm tổ yến sào chât lượng nhất.

Yến đảo Việt Nam chúng tôi chuyên cung cấp các sản phẩm tốt nhất về yến sào. Với các sản phẩm chế biến sẵn, mang nhiều lợi ích về sức khỏe, kinh tế cho tất cả mọi người. Các bạn hãy tham khảo các sản phẩm tốt nhất của chúng tôi để lựa chọn, thưởng thức cũng như sử dụng. Cải thiện sắc đẹp và sức khỏe cho những người bạn thương yêu, như:

Nước tổ yến sào

Viên uống yến sào được gọi là "YẾN VIÊN"

Bánh trung thu Yến Đảo

Các sản phẩm của chúng tôi cũng là món quà tuyệt vời mà bạn có thể mua biếu tặng sếp, ông bà hay bạn bè, người thân trong dịp  lễ tết  sắp tới với các dịch vị hộp quà tặng yến sào hay yến sâm nhé.

Hãy đến với Yến Đảo chúng tôi để được mua những sản phẩm chất lượng nhất. Mua tổ yến sào với giá cạnh tranh nhất thị trường nhé.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

🏫 Nhà máy: Số 22 Đường 69A, Khu Phố 1, Phường Thạnh Mỹ Lợi, Quận 2, Hồ Chí Minh.
 HOTLINE: 84 – 8 22376888

s  Showroom: 255-255B Nam Kỳ Khởi Nghĩa, P7, Q3, TP.HCM - HOTLINE: 0919 924 251

Email: info@yendaovietnam.com

Website: http://yendaovietnam.com